Resep Soto Daging Tauco
Bahan-bahan untuk membuat soto daging tauco:
• 500 gram daging sapi.
• Jeroan/tetelan secukupnya (rebus sampai empuk lalu potong-potong).
• Tauco secukupnya.
• Mie bihun secukupnya (rendam dengan air panas sampai lunak).
Bumbu untuk membuat soto daging tauco:
• Bawang merah 8 siung.
• Bawang putih 4 siung.
• Cabai merah 5 buah.
• 1 sendok teh merica butiran.
• 1/4 butir biji pala.
• Daun bawang (iris tipis-tipis).
• 2 lembar daun salam.
• 2 batang serai (digeprek/dimemarkan).
• Kecap manis secukupnya.
• Gula pasir secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.
Bumbu pelengkap untuk soto daging tauco:
• Daun seledri secukupnya (iris kecil-kecil).
• Daun jeruk purut.
• Bawang goreng.
• Jeruk nipis.
• Sambal rawit.
Cara membuat soto daging tauco:
1. Rebus daging sapi sampai empuk, lalu potong dadu dan sisihkan air kaldunya.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus, masukkan tauco, daun salam, daun jeruk purut, daun bawang, dan juga serai, lalu aduk sampai beraroma harum.
3. Masukkan air kaldu ke dalam tumisan bumbu, dan tambahkan air secukupnya.
4. Masukkan potongan daging sapi, garam, dan gula secukupnya, aduk dan tunggu sampai air mendidih.
5. Setelah matang, kemudian angkat dan sisihkan dulu.
6. Siapkan mangkuk saji, masukkan mie bihun dan tetelan/jeroan, lalu tuangkan kuah tauco bersama potongan dagingnya.
7. Terakhir taburi dengan daun seledri dan daun bawang, jangan lupa beri perasan air jeruk nipis.
Soto daging tauco siap di hidangkan.
Selamat mencoba dan nantikan resep soto berikutnya.
Baca juga:
Demikian resep soto daging tauco yang dapat kami bagikan kali ini. Untuk informasi lain seputar kuliner dan resep masakan, bisa dibaca pada artikel Gooyang Lidah yang lain.
Semoga bermanfaat
Terima kasih
Post a Comment for "Resep Soto Daging Tauco"