Resep Sop Sayur Daging
Bahan-bahan untuk membuat sop sayur daging:
• 500 gram daging sapi (dipotong-potong sesuai selera).
• 2 buah kentang (potong dadu).
• 3 buah wortel (potong tipis bulat).
• Brokoli (potong-potong).
• Kapri secukupnya.
• Daun bawang (iris tipis-tipis).
• 10 Cabai rawit hijau utuh.
• 1 buah tomat (iris 4 bagian).
• Daun seledri (iris kecil-kecil).
• Minyak goreng.
Bumbu yang dihaluskan:
• 6 siung bawang merah.
• 5 siung bawang putih.
• Merica secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Gula pasir secukupnya.
Cara membuat sop sayur daging:
1. Rebus daging sapi sampai empuk, lalu sisihkan dulu. Gunakan air rebusan daging sapi sebagai kaldu.
2. Tumis bumbu halus sampai beraroma harum.
3. Masukkan daging sapi serta air kaldunya. Tambahkan air secukupnya.
4. Tunggu sampai air mendidih kemudian masukkan kentang, wortel, brokoli, kapri, dan cabai rawit utuh. Aduk-aduk sambil tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
5. Masak dengan api sedang sampai semua sayur matang kemudian masukkan irisan tomat dan irisan daun bawang sampai layu lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Taburi dengan bawang goreng dan seledri di atasnya, dan sop sayur daging siap dihidangkan.
Baca juga:
Resep Rendang Daging Sapi
Resep Soto Ayam Tauco
Demikian resep sop sayur daging yang dapat kami sajikan kali ini. Untuk informasi lain seputar kuliner dan resep masakan tradisional maupun modern dapat dibaca pada artikel Gooyang Lidah yang lain.
Semoga bermanfaat
Terima kasih
Post a Comment for "Resep Sop Sayur Daging"