Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / DAGING

Resep dan cara memasak tongseng daging kambing

Post a Comment
Daging kambing memiliki cita rasa yang khas dan bisa dimasak menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Yang paling umum, daging kambing biasanya dibuat menjadi sate kambing, gulai kambing, nasi kebuli dan tongseng kambing.

Pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep tongseng daging kambing sederhana yang bisa dibuat sendiri dirumah tapi tetap memiliki rasa yang nikmat.

Berikut ini resep dan cara memasak tongseng daging kambing:
(Ilustrasi Tongseng Daging Kambing)

Bahan-bahan:

• Daging kambing: 500
• Daun salam: 2 lembar
• Jahe: 2 cm (dimemarkan)
• Air: 1 liter
• Santan: 1500 ml
• Lengkuas: 2 cm (memarkan)
• Serai: 1 batang (memarkan)
• Daun salam: 2 lembar
• Kol: 100 gram (potong-potong)
• Tomat merah: 1 butir (potong-potong)
• Cabai rawit merah: 5 buah
• Kecap manis: 3 sendok makan
• Bawang merah: 4 buah (iris tipis)
• Garam: 3,5 sendok teh
• Merica: 1/4 sendok teh
• Daun bawang: 2 batang (potong-potong)
• Minyak goreng: 2 sendok makan (untuk menumis)

Bumbu halus:

• Bawang putih: 4 siung
• Bawang merah: 8 butir
• Kemiri: 4 buah (disangrai)
• Kunyit: 3 cm (dibakar)
• Jahe: 2 cm
• Ketumbar: 1 sendok teh

Cara memasak:

• Siapkan air dalam panci dan rebus sampai mendidih, kemudian masukkan daging kambing yang sudah dibersihkan ke dalam panci. Masukkan dua lembar daun salam dan jahe yang telah dimemarkan.

• Rebus daging kambing sampai setengah matang.

• Setelah selesai direbus, lalu potong-potong daging sesuai selera.

• Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, bawang merah, dan cabai rawit merah sampai tercium aroma harum.

• Kemudian masukkan santan, kecap manis, dan daging kambing yang sudah dipotong-potong, lalu aduk sampai rata dan tambahkan garam serta merica.

• Masak sambil sesekali diaduk-aduk sampai daging empuk dan berkuah.

• Tambahkan kol, daun bawang, dan tomat kemudian aduk-aduk sampai matang.

• Tongseng daging kambing siap disajikan.





Demikian resep dan cara memasak tongseng daging kambing yang dapat kami bagikan kali ini. Untuk informasi lain seputar kuliner dan resep masakan, dapat dibaca pada artikel Gooyang Lidah lainnya.

Semoga bermanfaat
Terima kasih

Post a Comment for "Resep dan cara memasak tongseng daging kambing"